jak zrobić placki ziemniaczane, najlepsze placki

jak zrobić placki ziemniaczane, najlepsze placki

jak zrobić placki ziemniaczane? najlepsze są chrupiące ale z miękkim i delikatnym środkiem, do tego gęsta śmietana ze szczyptą soli i tylko wcinać.

Ciasto z przepisu poniżej to również doskonała baza do przyrządzenia placków z różnymi dodatkami. Ja najczęściej dodaje cukinię, potartą cebulę lub ser żółty. Są przepyszne !

Próbowałem również placków z białym twarogiem ale nie przypadły mi do gusty, a jakie Wy lubicie najbardziej ? Chętnie poczytam o waszych przygodach z plackami ziemniaczanymi w komentarzach.

Na czym smażyć placki ?  Tak naprawdę nie ma to dużego znaczenia, choć osobiście wolę na smalcu, decyzję pozostawiam Wam

Wróćmy do moich ulubionych placków, a raczej najpierw sprawdźcie – a później często do nich wracajcie 🙂

  • jak zrobić placki ziemniaczane z dodatkiem cukinii
  • jak zrobić placki ziemniaczane z dodatkiem potartej cebuli
  • jak zrobić placki ziemniaczane z dodatkiem żółtego sera

jak zrobić placki ziemniaczane

Składniki na placki ziemniaczane:

  • Ziemniaki 500 gramów
  • Mąka 50 gramów
  • Jajka 2 sztuki
  • Smalec kostka 200 gramów

Dodatek do wyboru:

  • Ser żółty 200 gramów
  • Cukinia 200 gramów
  • Cebula 200 gramów

jak zrobić placki ziemniaczane

 

Wykonanie:

  1. Do startych ziemniaków dodajemy 2 jajka, 100 gram mąki, 2 płaskie łyżeczki soli i łyżeczkę pieprzu.
  2. Całe ciasto dokładnie mieszamy na jednolita masę, powinna być gęsta i lepka (z podanych proporcji powinna wyjść idealna). Ważne żeby nie dodawać za dużo mąki,  często ciasto robi się zbyt rzadkie bo z ziemniaków wypływa dużo wody, lepiej odlać nieco wody niż dodawać tony mąki. W efekcie wyjdzie nam ciężka masa która uwierzcie nie będzie dobra.
  3. Następnie przygotowujemy nasz ulubiony składnik, lub od razu kupujemy wszystkie trzy i masę dzielimy na mniejsze porcje żeby przygotować różne placki.
  4. Ser wystarczy zetrzeć i dodać do masy, podobnie jak cebulę czy cukinię. Od Was zależy jak grubo zetrzecie warzywa i tak będą pyszne! My tarliśmy dodatki na tarce z oczkami do warzyw, myślę że jest najbardziej optymalna.
  5. Z powstałej masy formujemy placki, które smażymy na rozgrzanym tłuszczu.
  6. Gotowe !

jak zrobić placki ziemniaczane

Koszt placków ziemniaczanych: 7,88 zł

  • Ziemniaki 0,70 zł
  • Mąka 1,79 zł
  • Jajka 3,99 zł
  • Smalec 1,40 zł
  • Ser żółty 3,20 zł
  • Cukinia 2,50 zł
  • Cebula0,40 zł

Placki ziemniaczane smakują świetnie zarówno na słodko jak i na słono, jeżeli jednak szukacie innych potraw z ziemniaków zostańcie na tym blogu bo mam dla Was masę pyszności jak pieczone ziemniaki to których domowe masło to świetny dodatek, chyba że wolicie bardziej tradycyjnie wtedy nie zastąpiony będzie sos czosnkowy lub inny nabiał 🙂

jak zrobić placki ziemniaczane

 

jak zrobić placki ziemniaczane

 

Komentarze są zamknięte.