Śledź w śmietanie według mojego dziadka - pyszny

Śledź w śmietanie

Śledź w śmietanie

 Zdradzę Wam dziś przepis mojego dziadka który robi takiego śledzia że dupę urywa 🙂 Szczerze powiem od razu na wejściu, dziadek robi go lepiej, nie wiem dlaczego nie wiem jak to się dzieje? Nie kłamie mi bo widziałem jak on go przygotowuje, robię tak samo i tak i tak, dziadka jest lepszy 🙂 Bez obaw jednak, mój też jest baaardzo dobry 😉 Śledź w śmietanie

Składniki:

  • 3 tuszki śledzia (około 400 gram)
  • Ocet jabłkowy – 100 ml
  • Cebula – 1 mała
  • Szczypiorek – pół pęczka
  • 1 małe kwaśne jabłko
  • Śmietana 18% – szklanka (200ml)
  • Sól, pieprz

Śledź w śmietanie przepis

Tuszki śledzia należy sprawdzić czy nie są zbyt słone, sprawdzamy próbując i na własny gust oceniamy czy jest ok czy śledź wymaga kilku kąpieli w zimnej wodzie. Śledzia kroimy w paski o grubości takiej jak uważacie za najlepsze, następnie dodajcie pokrojoną drobno cebulę i zostawcie tak śledzika na około 20 minut. Po 20 minutach należy odlać sok który śledź i cebula puszcza i dodać jabłko które wcześniej kroimy również w drobną kostkę . Na koniec pozostaje szczypiorek który drobno pokrojony musi tracić do śledzia, ocet jabłkowy (najlepiej domowy) oraz śmietana. Całość mieszamy dokładnie i przyprawy do smaku, sól i pieprz jeżeli potrzeba. Śledzik powinien odpocząć przez około 30 minut aby wszystkie smaki się przeżarły, po tym czasie śmiało zajadamy z młodymi ziemniaczkami 🙂

Koszt potrawy:

  • 3 tuszki śledzia – 6,70 zł
  • Ocet jabłkowy – Z mojego przepisu około 1 zł
  • Cebula – 0,20 zł
  • Szczypiorek – 1,39 zł
  • kwaśne jabłko 0,30 zł
  • Śmietana 18% – 1,99 zł

Cena potrawy – 11,38 zł


Śledź w śmietanie czyli smaczne piątki u mojego dziadka 🙂
Wy też macie dobre wspomnienia z ta rybą? Wiem że niektórzy śledzia smażą co ponoć strasznie śmierdzi przy obróbce ale efekt jest pyszny. Osobiście nie wiem, nie jadłem. Ale śledź w śmietanie to klasyk którego warto spróbować i warto robić częściej bo chyba każdy z nas słyszał o bogactwie witamin i składników mineralnych zawartych właśnie w rybach? Ryby to kopalnia zdrowia

 

Śledź w śmietanie

 

Śledź w śmietanie przepis

 

Komentarze są zamknięte.